开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，鼎花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。

　　馒头是以面粉经发酵制成的，主要营养是碳水化合物，是人们补充能量的基础的食物。馒头，在南方只有“馒头”一词，在北方又称“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉为主料，除发酵剂外少量或不添加任何辅料，经过和面、发酵以及蒸制等工艺加工而来的。营养强化多以天然原料添加为主。

　　培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，油炸过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。随到随学，理论与实践结合，老师手把手教学，学员实操练习，学会为止，包食宿。

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

　　悠悠香馒头培训